乳糖不耐受：全面指南及应对策略35

什么是乳糖不耐受？

乳糖不耐受是一种常见的消化系统疾病，由身体无法有效分解乳糖引起，乳糖是牛奶和其他乳制品中发现的糖分。当乳糖未被适当分解时，它会留在肠道内，导致一系列令人不快的症状，包括腹痛、胀气和腹泻。

症状

乳糖不耐受的症状通常在摄入乳制品后 30 分钟至 2 小时内出现。最常见的症状包括：
腹胀
腹痛
腹泻
肠鸣音
恶心
呕吐

严重程度因人而异，有些人不容忍少量乳糖，而另一些人则可以忍受更大的量。症状也会受到所摄入乳糖数量、乳制品类型的不同而有所不同。

诊断

诊断乳糖不耐受的最佳方法是进行氢呼气试验。该测试测量吸入乳糖后产生的氢气量。如果体内有未消化的乳糖，它会被肠道细菌发酵并产生氢气。氢气水平的升高表明乳糖不耐受。

其他诊断方法包括：
乳糖耐量试验：该测试类似于氢呼气试验，但测量的是血糖水平而不是氢气。如果摄入乳糖后血糖水平没有上升，则表明乳糖不耐受。
消除饮食：将乳制品从饮食中排除数周，然后重新引入，以观察症状是否改善。

治疗

乳糖不耐受无法治愈，但可以通过改变饮食习惯来有效管理。最有效的治疗方法是限制或避免乳制品摄入。

饮食建议

对于乳糖不耐受的人来说，关键是要阅读食品标签，寻找含有乳糖的成分。常见的乳制品包括：
牛奶
奶酪
酸奶
黄油
冰淇淋

也有一些乳制品含有低乳糖或不含乳糖，例如：
无乳糖牛奶
硬质奶酪（如切达奶酪和帕玛森奶酪）
酸乳酒

乳糖酶补充剂

对于无法完全避免乳制品的乳糖不耐受者，乳糖酶补充剂可以提供帮助。乳糖酶是一种可以分解乳糖的酶，它可以添加到食物或饮料中，以帮助消化。乳糖酶补充剂可以减轻症状，但它们不会消除乳糖不耐受。

其他应对策略
从小剂量开始：一次食用少量乳制品，逐渐增加摄入量，以查看自己的耐受程度。
选择发酵乳制品：发酵乳制品，如酸奶和酸乳酒，含有较低的乳糖，因为乳糖在发酵过程中被分解。
与钙和其他营养素结合：乳制品是钙和其他必需营养素的重要来源。对于限制乳制品摄入的人来说，重要的是要通过其他食物来源补充这些营养素。

预防

乳糖不耐受是一种无法预防的疾病。然而，通过改变饮食习惯，可以有效管理症状并提高生活质量。

2024-12-28

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